料理 焚き火 焚き火台

キャンプで簡単料理にチャレンジ!焚き火台で美味しいご飯を作ろう

焚き火台で料理をしたいのだけれど、簡単なものはないかな?おすすめを教えて。

このような疑問にお答えします。

焚き火で作ったご飯は、キャンプでの醍醐味ともいえますよね。

でも普段料理をしない方や、キャンプではあまり調理に手間をかけたくない、という方もいらっしゃると思います。

そんな方に、今回は焚き火台で簡単に作れる料理をご紹介いたします。

私もキャンプでゆっくりしたい時に、簡単にできるご飯やスイーツを作って、過ごしています。

焚き火台での調理の仕方を知ると、非常時にも慌てずにご飯を作ることができるようになります。

普段料理をしない方も、是非チャレンジしてみてくださいね。

 

キャンプで活躍!焚き火台で使える調理道具とは?

焚き火台でできる料理と言えば、BBQを思い浮かべる方が多いのではないでしょうか?

キャンプでのBBQは本当に美味しく、最高です。

でもキャンプではいつもBBQ。飽きちゃった。

そんな方もいらっしゃると思います。

焚き火台では、色々な調理道具を使って多彩な料理を楽しむことができます。

まず焚き火台では、「どのような調理道具を使うことができるのか。」をご紹介いたします。

焚き火台で使える調理器具には、以下のようなものがあります。

  • メスティン・飯盒(はんごう)
  • ダッチオーブン
  • アルミホイル
  • ホットサンドメーカー
  • スキレット

これらを使うと、簡単なものから凝ったものまで、色々な料理を楽しむことができますよ。

私は色々な調理器具を使って、簡単な料理を楽しんでいます。

メスティン・飯盒(はんごう)

 

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飯盒というと小学校の林間学校でも使うような、空豆型の黒い飯盒のイメージを持つ方が多いのではないでしょうか。

しかし飯盒にも実は種類があります。

  • 丸型飯盒
  • 兵式飯盒
  • メスティン

また素材もアルミ製やステンレス、鉄、チタンなどがあります。

兵式飯盒

そら豆形で、くびれ部分がリュックやベルトにフィットしやすく持ち運びやすいです。

登山などの本格的なアウトドアをする方や昔ながらの雰囲気を味わいたい方におすすめです。

おすすめ兵式飯盒

ロゴス 飯ごう

 

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 ロゴスの飯盒は蓋にハンドルがついていて、フライパンとして使えるのが便利です。

私も使用していますが、この蓋でちょっとした温め直しができて便利です。

丸形飯盒

鍋のような円柱形なので熱が均等に伝わりやすく、ムラが出にくいのがメリットです。

おすすめ丸形飯盒

ロゴス 飯ごう

 

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内側がアルマイト加工されているので、少しの焦げが出ても簡単に落とすことができます。

丸いので、ご飯が炊きやすいだけでなく、洗いやすいのが嬉しいポイントです。

メスティン

最近人気があるメスティンは、小型の商品も多く販売されており、ソロキャンパーの方にもおすすめです。

また熱伝導率が高いので、煮る、焼く、蒸す、揚げるなど、炊飯以外の使い方でも問題なく使えて便利です。

箱状なので、私はお弁当箱用としても1つ持っています。

おすすめメスティン

MiliCamp キャンプ用 メスティン 

 

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MiliCampのメスティンはバリ取り不要で、すぐ使うことができます。

性能も問題なく、美味しくお米を炊くことができますし、溝がないので、掃除もしやすくおすすめです。

ダッチオーブン

引用:Instagram

ダッチオーブンはアメリカの西部開拓時代に使用されていた伝統的な調理道具です。

分厚い金属製の鍋で、炭火をのせられるよう、平らな蓋にふちが付いています。

焼く・炒める・煮る・蒸す・揚げる・燻すなど、様々な調理に対応できるため、万能鍋と呼ばれています。

蓋に炭火をのせると、オーブンのように上下から同時に加熱でき、ローストチキンなどの調理にも挑戦することができます。

蓋をひっくり返すと、フライパンのようにも使うことができますよ。

また蓋が重く密閉性が高いため、食材から出た水分で調理する、「無水調理」ができるのもダッチオーブンの特徴。

おすすめダッチオーブン

LODGE キャンプオーブン  

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ロッジのダッチオーブンは鋳鉄製なので、手入れは必要になるものの、とても使いやすいです。

頑丈ですし、手入れをし続ければ長く使えますし、どんどん味が出てきていいですよ。

私はロッジのダッチオーブンでシチューを作るのですが、野菜の味がしみ出てとても美味しくできます。

アルミホイル

焚き火に放り込むだけ、アルミホイルでもホイル料理を楽しむことができます。

一般のアルミホイルでも調理は可能ですが、熱でアルミが溶けてしまったり、破れてしまうことがあります。

焚き火調理には、BBQ用のアルミホイルを使うことをおすすめします。

おすすめアルミホイル

ロゴス BBQお掃除楽ちんシート(極厚)

 

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ロゴスのBBQお掃除楽ちんシートは、一般のアルミホイルに比べ、厚手なので丈夫です。

焚き火台に敷くと後片付けが楽になりますし、ホイル料理も破けたり、溶ける心配をしないで使うことができます。

私はホイル調理以外に、焚き火台に敷いています。BBQの後の焚き火台掃除が楽になりますよ。

ホットサンドメーカー

ホットサンドメーカーは、パンに好きな具材を挟んで焼く調理器具です。

小さなフライパンとして、肉を焼いたりすることもできるため、アウトドアにも大活躍してくれます。

おすすめホットサンドメーカー

CHUMS(チャムス) ホットサンドウィッチ クッカー

 

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チャムスのホットサンドメーカーは、2つに分離して使うことができるため、フライパンとして使うことができます。

また分離するため、使用後洗いやすいのでおすすめです。

私も持っていますが、焼いたときに、チャムスのロゴが入るのが可愛く、テンションが上がります。

スキレット

引用:Instagram

スキレットは、ずっしりとした重みと厚みのある鋳鉄製のフライパンです。

厚みがあることで熱がゆっくりと伝わるため、食材に均一に火が通り、うまみを引き出してくれます。

見た目が可愛く、使い勝手がよいので、数年前から大流行。私は自宅用も持っていて、頻繁に使っています。

基本的な使い方はフライパンと一緒ですが、お手入れとして「シーズニング」をする必要があります。

スキレットはテフロン加工がされていないため、お手入れをしないと錆びてしまう可能性があります。

スキレットを使用する際は、「シーズニング」もきちんとしましょう。

シーズニングとは、スキレットに油の膜を作り、錆を防ぐ方法のことです。

シーズニングの仕方

  1. タワシなどを使用し、お湯で汚れを洗い流す。
  2. スキレットを火にかけ、持ち手、裏面まで十分に乾かす。
  3. スキレットが 熱いうちに、食用油を薄く塗り、浸透させる。

少し面倒に感じるかもしれませんが、使用後に毎回続けてあげることで、長く使うことができますし、使い込むとスキレット自体に味が出てきます。

おすすめスキレット

LODGE  ロジッスキレット

 

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油馴染みが特に良く、使えば使うほど所有感がでるスキレットです。

また直火だけでなく、IHや食洗機にも対応しているので、家庭でも使いやすいスキレットでおすすめです。

ロッジのスキレットは購入した時点でシーズニングされているので、すぐ使えるのが私は嬉しかったです。

このように焚き火台で使える調理器具は、たくさんあります。

でも簡単に調理なんてできるの?

と思われる方もいらっしゃるかと思います。

そんな方に、簡単にできる焚き火料理をご紹介いたします。

 

普段料理しない方も簡単にできる!焚き火料理

焚き火台で使える調理器具はたくさんあり、色々な料理を楽しむことができます。

しかし皆さんが料理上手、と言うわけではありませんし、

キャンプでは凝ったものは作りたくないな。

という方もいらっしゃると思います。

ここでは普段料理しない方も簡単に、美味しく作れる料理をご紹介いたします。

メスティンでリゾット

 

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メスティンを使えば、簡単に主食を作ることができます。

炊飯は大変そう。

と言う方に、冷凍おにぎり使った簡単リゾットをご紹介いたします。

冷凍おにぎりのトマトチーズ煮込み

材料

  • 冷凍焼きおにぎり(2個)
  • トマト缶(カット、1缶)
  • チーズ (30~50g)
  • オリーブ油 (大さじ1)
  • 塩こしょう(適量)
  • ブラックペッパー(適量)

作り方

  1. 冷凍焼きおにぎりは、あらかじめ冷凍庫から出し、自然解凍しておく。
  2. メスティンにオリーブオイルとトマト缶を入れ、焚き火の火を中火になるようにし、一煮立ちさせる。
  3. 弱火になるようにし、焼きおにぎりとチーズを入れ、蓋を閉める。
  4. 焦げないように注意しつつ、チーズが溶けて、焼きおにぎりが温まるまで待ったら火を止める。
  5. 最後にオリーブオイルを回し入れ、ブラックペッパーをかけたら完成。

煮込むため、最初の味付けは薄味にするのがおすすめです。

引用出典:ベランダ飯さんInstagram

私も作ってみましたが、簡単なのに本当に美味しいリゾットでした。

キャンプだけでなく、手抜きご飯にもぴったりのレシピかもしれません。

ダッチオーブンで簡単おかず

引用:macaroni HP

ダッチオーブンを使うと、簡単に本格料理を作ることができます。

ダッチオーブンの料理は難しそうなイメージがありますが、これからご紹介するローストビーフなら調味料も少ないですし、簡単に作ることができます。

簡単絶品!ダッチオーブンでローストビーフを作ろう

材料

  • 牛モモ肉  1kg
  • ブラックペッパー  適量
  • 塩  適量
  • オリーブオイル  適量
  • にんにく  4片

お好みでじゃがいもや人参などの根菜、旬のお野菜を一緒にダッチオーブンで調理すると、副菜まで一気に仕上がります。

作り方

  1. ダッチオーブンを熱し、オリーブオイル、スライスしたにんにくを入れて炒め、ガーリックオイルを作る。
  2. 常温に戻した牛モモ肉の塊にフォークを刺し、上からオリーブオイル、塩、ブラックペッパーをふりかけ、揉み込みます。
  3. 牛モモ肉の表面を順番に火を通していきます。
  4. 前後、左右、上下共、同じように焼き目をつけしっかりと火が通ったら、お肉は一旦取り出します。
  5. ダッチオーブンのなかを拭き取りきれいにして、そこへ網を入れお肉を置きます。
  6. 副菜になるお野菜を一緒に投入し、ダッチオーブンにフタをして加熱します。
  7. このときにアウトドアの場合は上に炭を乗せて加熱をしましょう。
  8. 約40分加熱し、お肉の中心まで温度計を刺し込み、5秒して引き抜いたら、その先端を唇に当てて温度を確かめましょう。少しぬるい状態なら完成。

引用出典:macaroni HP

私はキャンプの鉄板料理として、いつもこのローストビーフを作っています。

少ない工程で、豪華なメイン料理になるのでおすすめですよ。

ポイント

焼く前にお肉を常温に戻すことで、火の通りがよくなり、中心部まで温かいローストビーフを作ることができます。

最初は強火で焼き上げ、徐々に火力を下げていきましょう。

強火で焼いた後に、上は中火、下は弱火にすると火がよく通ります。

メスティンやダッチオーブンで、簡単に作れるキャンプ飯をご紹介しました。

焚き火を囲みながら作るご飯は、とても美味しいですよ。

是非チャレンジしてみてくださいね。

お次はキャンプのお楽しみ、焚き火台でのおやつをご紹介いたします。

 

気軽に試せる!焚き火で簡単にできるおやつ3選

簡単キャンプ飯でおなかいっぱいになったら、次に欲しくなるのはおやつですよね。

焚き火で簡単に作れるおやつってないのかな?

そんな方に、気軽に試せるおやつを3つご紹介いたします。

アルミホイルでホイル料理

 

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引用:Instagram

ホイル料理は、他の調理器具を使ったものに比べて本当に簡単です。

そんな焚き火でのホイル料理といえば、焼き芋ですよね

焼き芋はキャンプのおやつにも最適です。

以下のやり方で簡単に作ることができますので、是非チャレンジしてみてくださいね。

焚き火台で焼き芋

材料

  • さつまいも
  • アルミホイル

さつまいもの準備

  1. 芋はよく洗う。
  2. アルミホイルで包む。

さつまいもをアルミホイルで包む際も、

  • アルミホイルを直接包むとほくほく食感。
  • 濡れ新聞や濡れキッチンペーパーなどで巻いてから、アルミホイルで包むとねっとり食感。

になります。

自分の好みにあわせて、アルミホイルの包み方をかえてみて下さいね。

ポイント

さつまいもは火の通りが良いように小さめであまり太くないものがおすすめ。

また端を切って断面が黄色いものを選ぶとより美味しいです。

焼き芋をするときにおすすめなアルミホイル

東洋アルミ 石焼き芋黒サンホイル

引用:Instagram

焼き芋用のアルミホイルで外側が黒く、熱効率が通常より高いため時短になるためおすすめです。

焚き火での焼き芋だけでなく、私は家庭でトースターで焼き芋を作る際にも使っています。

焼き芋の手順

  1. 3種類の太さの薪を準備する。
  2.  着火剤を用意する。
  3.  薪を組む。
  4.  着火する。
  5. 熾火を作る。
  6. アルミホイルで包んだ芋を用意し、熾火(おきび)に置く。(灰をかぶせるのも効果的です)
  7. 20分程度熱してからひっくり返し、さらに20分熱する。
  8. 一度取り出し、箸で刺してみて中まで火が通っているか確認、通っていれば完成。

火がぼうぼうと燃えているような状態で、芋を入れてしまうと表面だけ焦げ、中に火が通らないですし、煙が芋について煙い焼き芋になってしまいます。

焚き火で焼き芋を作る際は、熾火(おきび)にしましょう。

熾火とは薪が燃え切り、赤くなっている状態のことです。

ポイント

熾火にすることで調理するときに火力のコントロールがしやすくなり、遠赤外線の効果により中まで火が通るようになります。

また網の上に置く場合は火力が強い中心ではなく、なるべく端に置き、じっくり焼くのがおすすめです。

私はさつまいもの種類にもこだわって、焼き芋にしています。

安寧芋などはは焚き火で焼くと、本当に甘くて最高のスイーツですよ。

ホットサンドメーカー

引用:Instagram

ホットサンドメーカーでは、定番のホットサンドから、オムレツ、肉を焼くなど多彩に調理することができます。

今回は「簡単に作れる」ことがテーマですので、アニメ「ゆるきゃん△」でも話題になった「ホットサンドメーカーで肉まん」をご紹介いたします。

ホットサンドメーカーで肉まん

材料

  • 市販の肉まん、あんまん、ピザまんなど
  • ごま油
  • バター
  • オリーブ油

肉まん、あんまん、ピザまんはコンビニのものでも、スーパーのチルド品でもOKです。

冷えている肉まん、あんまん、ピザまんは焼く時間を長めにしましょう

基本レシピ

  • 肉まん×ごま油

温めたホットサンドメーカーにごま油をひき、肉まんを焼く。

これだけで、ごま油の風味が肉まんの味をより引き立ててくれ、おいしくなります。

  • あんまん×バター
  1. 温めたホットサンドメーカーにバターを溶かす。
  2. あんまんをホットサンドメーカーにのせる。
  3. 残りのバターをあんまんの上に乗せて、プレスして焼く。

あんまん1つにつきバター10g程度を目安に、バターはたっぷり使用しましょう。

私もやってみたのですが、あんことバターが相性抜群。

大変美味しいあんまんになりますよ。

  • ピザまん×オリーブオイル

オリーブオイルをひいて、ホットサンドメーカーで焼く。

焼き油を変えることで、また違った風味の肉まんホットサンドを味わうことができます。

アレンジレシピ

  • トマトカレーまん
  1. カレーまんは横半分に、プチトマトも半分に切る。
  2. カレーまんにプチトマトを挟む。
  3. ホットサンドメーカーに挟んで焼く。

トマトが入るだけで、カレーまんが格段に美味しくなります。

  • あんまんフルーツサンド

あんまんを横半分に切ってフルーツを挟む。

ホットサンドメーカーにバターをひいて焼く。

フルーツはイチゴやキウイなど、好きなものを挟んでみてください。

引用出典:happycamper_nbnさんInstagram 

材料は肉まん、あんまん、ピザまんなどお好きなものと油だけなので、本当に手軽にたのしむことができます。

アレンジも多彩にできますし、是非楽しんでみてくださいね。

スキレットで簡単おやつ

引用:Instagram

スキレットでも、アヒージョやハンバーグなど様々な調理をすることができます。

ここではスキレットで簡単、美味しいおやつをご紹介いたします。

ハニーカマンベール

 材料(4人前)

  • カマンベールチーズ  1個 
  • ミックスナッツ  適量
  • はちみつ  適量 
  • クラッカー  適量

作り方 

  1. カマンベールチーズの表面に、十字の切れ目を入れ、スキレットに乗せる。
  2. ミックスナッツ、はちみつをお好みの量だけ乗せ、アルミホイルを被せて熱する。
  3.  チーズがとろっとしてきたら火を止め、クラッカーに乗せてできあがり。

はちみつ多めの方が焦げつきにくく、とろっとするのでおすすめです。

引用出典:cample_jpさんInstagram

私はキャンプでのおやつタイムが楽しみなので、先日のキャンプでもこのハニーカマンベールを作りました。

この他、焚き火台で簡単に作れるおやつはたくさんあります。

焚き火台で作るおやつは絶品なので、是非試してみてくださいね。

 

キャンプで簡単料理にチャレンジ!焚き火台で美味しいご飯を作ろう:まとめ

今回は普段料理をしない方や、キャンプではあまり手の込んだ料理はしない方に向けて、

  • メスティン・飯盒
  • ダッチオーブン
  • アルミホイル
  • ホットサンドメーカー
  • スキレット

などの調理器具を使って、簡単にできるレシピをご紹介しました。

私も実際キャンプで作っていますが、本当に手間がなく簡単にできて美味しいです。

是非皆さんも焚き火料理を作って、キャンプを楽しんでくださいね。

 

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